Котлеты под грибным соусом

Рецепт котлет под грибным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 96 килокалорий

Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой - грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить.
Приготовить котлеты под грибным соусом совсем не сложно. Наберитесь терпения — и вперед! Приготовьте сначала фарш, отправьте первую партию на пар, приготовьте соус. Подавайте котлетки под грибным соусом с любимыми гарнирами. Удачи!
Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Куриное филе — 500 Грамм
• Говядина — 500 Грамм
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Яйцо — 1 Штука
• Панировочные сухари — 3 Ст. ложки
• Сметана — 1 Стакан
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Грибы — 400 Грамм
• Кукурузная мука — 2 Ст. ложки
• Соль, перец черный молотый — По вкусу
• Вода — 1 Стакан

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок — и приступаем!
2. Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.
3. Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т. д.
4. Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки — «Пар», крышка обязательно закрыта!
5. Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
6. В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.
7. Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.
8. С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!
9. Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в котлетах под грибным соусом

 

готовила котлеты под грибным соусом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

готовила котлеты под грибным соусом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта