Рецепт томатно-баклажанного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, выпечка, закускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Обед, Пикник, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 224 килокалорийПростой в приготовлении пирог, но настолько вкусный, что его можно отнести к серии - язык проглотишь. Настоятельно рекомендую! Ингредиенты на 4 порциимука 180 ггорячая вода 80 млразрыхлитель 1 ч. л.соль 2 щепоткарастительное масло 30+30 млбаклажан 2 шт.лук 1 шт.помидор 2 шт.чеснок 2 шт.сливочный сыр 300 гтимьян 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезать кольцами, обжарить на оливковом масле до готовности.Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до мягкости лука (можно с добавлением небольшого количества воды).Муку смешать с водой, соль, разрыхлителем и 30 мл растительного масла. Замесить эластичное тесто. Тонко раскатать.Форму для пирога смазать маслом, аккуратно переложить раскатанное тесто, разровнять края.Смешать сливочный сыр с мелко порезанным чесноком, солью и тимьяном. Выложить на тесто, и разровнять.Поверх сыра выложить обжаренный лук, потом кольца обжаренных баклажанов, самый последний слов - кольца помидоров.По желанию можно сверху помидоры посыпать тоже тимьяном и посолить.Выпекать в духовке при 180 градусах 40-50 мин. Приятного аппетита!