Рецепт брускетты с камчатским крабом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 352 килокалорийРецепт Кирилла Мартыненко, шеф-повара московского ресторана Boston Ингредиенты на 4 порцииФранцузский багет 8 кусковМясо краба 160 гПомидоры 1 штукаЗеленый лук по вкусуСливочное масло 30 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛомтики багета обжарить на сливочном масле с двух сторон.Мясо краба разобрать на волокна и слегка обжарить на оставшемся после багета сливочном масле.Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Затем нарезать кубиком и перемешать с мясом краба. Посолить и поперчить по вкусу.Выложить помидоры и краба на ломтики хлеба, сверху украсить мелко нарезанным луком и слегка сбрызнуть оливковым маслом.