Спагетти боскайола с трюфельной сальсой

Рецепт спагетти боскайола с трюфельной сальсой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 245 килокалорий

Простой пошаговый рецепт спагетти боскайола с трюфельной сальсой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 245 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Замороженные белые грибы 3 штуки
• Спагетти 250 г
• Помидоры черри 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Белое сухое вино 50 мл
• Трюфельный соус сальса 2 чайные ложки
• Сыр пармезан 50 г
• Свиные копченые ребра 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Если на это нет времени, можно положить их в герметичный пакет и положить под струю холодной воды.
2. Снимите мясо со свиной кости и мелко нарежьте.
3. Чеснок раздавите боковой стороной ножа и средне нарубите.
4. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и бросьте туда нарезанные средними кусками грибы и обжаривайте постоянно помешивая до золотистой корочки.
5. Добавьте нарезанные на половинки помидоры черри, мясо, чеснок и половину листьев тимьяна, уменьшите огонь и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 3 минут, затем добавьте белое сухое вино белое.
6. Тушите около 3 минут, пока не выпариться алкоголь, и соус слегка не загустеет.
7. Не передержите на огне. чтобы соус остался жидким.
8. Снимите с огня и вмешайте 2 чайных ложки трюфельной сальсы.
9. Натрите пармезан на мелкой терке.
10. Отварите спагетти (модно брать лингвини или тальятелли) согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Воду слейте.
11. Перемешайте с соусом.
12. Сервируйте, посыпав сверху тертым пармезаном и оставшимся тимьяном.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!