Паста с морскими ушками

Рецепт пасты с морскими ушками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Безалкогольные напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Прекрасное угощение на ужин для всей семьи
Изысканное блюдо с этим диетическим моллюском!

Ингредиенты на 40 порций

• Морское ушко 300 гр
• Макароны 300 гр
• Лук 1 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Вино белое 50 мл
• Перец красный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 70 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим овощи. Чеснок выдавить, используя пресс или мелко нарезать. Луковицу нарезать полукольцами. Томаты – кубиками. Разогреваем в сотейнике масло, сначала обжариваем чеснок 2 минуты, всыпаем луковые полукольца и кубики помидоров, влить вино и поперчить. Немного присолить. Тушить 3 минуты, постоянно помешивая. Морское ушко нарезать полосками. Присоединить к овощному рагу в сковороде и жарить 15 минут.
2. Макаронные изделия отварить до готовности. Откинут на дуршлаг и дать стечь. Заправим сливочным маслом. На блюдо выложить пасту и сверху порции моллюсков с соусом.

Хозяйке на заметку

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варк...
Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.
Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

 

Отличный вариант приготовления пасты с морскими ушками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Вкуснятина, обожаю пасту с морскими ушками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Qokhpeaoc

 

Очень довольна пастой с морскими ушками! Благодарю за рецепт.