Рецепт торта Полет с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайнПовод: День рождения, Детский праздник, Новый год, РождествоВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 6 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 89 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта Полет домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 6 ч. Блюдо содержит всего 89 килокалорий. Ингредиенты на 10 порций5 белков300 г сахара1 ст. л. ванильного сахара130 г грецких ореховкакао - порошокДля крема:220 г сливочного масла1 яйцо130 мл молока1 ст. л. коньякаРецепт пошагового приготовленияДля безе грецкие орехи насыпьте на противень и обжаривайте в духовке при 160 °С 7 мин., периодически помешивая. Остудите и измельчите. Белки взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой всыпайте сахар, чтобы получилась стойкая пена. Вмешайте орехи.Отсадите белковое тесто из кондитерского мешка таким образом, чтобы получились 2 коржа диаметром 22 см и толщиной 2 см, на застеленные бумагой для выпечки противни. Рядом отсадите 10–15 небольших безе. Выпекайте при 160 °С 45 мин. (первые 15 мин. при открытойдверце духовки).Для крема смешайте молоко с яйцом в жаропрочной миске и сварите до загустения на водяной бане. Остудите, добавьте сливочное масло и коньяк, взбейте до пышности.Часть крема отложите для украшения и смешайте с какао - порошком. Склейте 2 коржа кремом, обмажьте торт сверху и по бокам, обклейте небольшими безе, затем украсьте шоколадным кремом. Поставьте в холодильник на 4 ч.Хозяйке на заметкуВы можете приготовить «Полет» немного по-другому, положив в коржи только часть грецких орехов. Оставшееся количество порубите небольшими кусочками и вмешайте в готовый крем.