Рецепт нокерльна с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 105 килокалорийЭтот классический рецепт нокерльна, нежнейшего австрийского десерта, на самом деле, очень даже доступен, - ингредиенты простые, и с современным миксером вы и не на такое способны! Так что приступим? Как видите, этот рецепт приготовления нокерльна очень простой и универсальный, - так, скажем, я уже экспериментировала и с разными видами варенья в качестве начинки, и пробовала делать нокерльн в домашних условиях со свежими фруктами или шоколадом, - всегда получалось очень вкусно, рекомендую! Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииБелок яичный — 5 ШтукЖелток — 3 ШтукиСахар — 3 Ст. ложкиМука — 1 Ст. ложкаВаренье — 3 Ст. ложкиСахарная пудра — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияБелки взбиваем с сахаром при помощи миксера, пока не получатся острые пики пены.Пена должна получится очень густой, чтобы держалась даже в перевернутом состоянии.Желтки немного взобьем венчиком вместе с сахарной пудрой. Можно добавить ванильный сахар.Дно формы смазываем сливочным маслом, и выкладываем слой варенья.Включаем нагреваться духовку, а тем временем к белкам аккуратно домешиваем муку и желтковую смесь.Теперь из данной смеси формируем «горки» поверх варенья, - и сразу же в духовку на 15-20 минут. В процессе приготовления духовку не открывать!