Спагетти с грибным рагу

Рецепт спагетти с грибным рагу с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 576 килокалорий

Популярный соус для спагетти готовится из помидоров и рубленого мяса. Замените мясо грибами, и традиционное итальянское блюдо приобретет новые вкусовые оттенки.

Ингредиенты на 2 порции

• 250 г протертой мякоти помидоров
• морковь – 1 шт
• 2 веточки свежей петрушки
• 200 г спагетти
• вино белое сухое
• соль
• 30 г свежих белых грибов
• 15 г сушеных грибов
• лук репчатый – 1 луковица
• оливковое масло – 3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Сушеные грибы замочить в 0,5 л теплой воды на 30 мин. Воду слить, сохранить, грибы отжать и порезать. Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками. Лук и морковь очистить, тонко нарезать. Масло разогреть в сковороде, обжарить, помешивая, морковь и лук, 3–4 мин. Добавить грибы, жарить все вместе еще 1 мин. Влить в сковороду 1 стакан жидкости от замачивания грибов и вино. Продолжать готовить, пока жидкость не выпарится наполовину. Добавить в сковороду мякоть помидоров, посолить, поперчить и готовить на слабом огне еще 25 мин.
2. Спагетти отварить, согласно указаниям на упаковке, в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, выложить в глубокую миску. Заправить соусом с грибами, аккуратно перемешать. Разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки и подавать.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже спагетти с грибным рагу получается здорово!

 

Рецепт спагетти с грибным рагу понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

очень люблю спагетти с грибным рагу,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Обалденный рецептик спагетти с грибным рагу. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Какой замечательный рецепт спагетти с грибным рагу - яркий, красочный и аппетитный!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель спагетти с грибным рагу.

 

спасибочки
как раз собралась делать спагетти с грибным рагу