Рецепт кесадильи с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 223 килокалорийНеобыкновенно вкусная закуска мексиканского происхождения! Кулинарный рецепт этого блюда я нашла в мексиканской кухне. Кесадилья с мясом – необычайно аппетитная еда на завтрак. В моем рецепте ингредиенты рассчитаны на 3 кесадильи, поэтому если столько не съедите за раз, то уменьшайте пропорции. Ингредиенты на 5 порцийГовядина 450 грФасоль (красная фасоль в собственном соку) 200 грТоматная паста 500 грПармезан 200 грТортилья (6 штук) 1.2 кгЛук репчатый 1 шт.Перец чили 2 шт.Кукуруза (замороженная) 150 грЗира 1 чайн. л.Зелень кинзы 1 чайн. л.Растительное масло 40 млСливочное масло 30 грМорская соль 0.5 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияОбжариваем фарш с луком,Добавляем фасоль, кукурузу, чили. Томим 3 мин.Затем пюре, кинзу, зиру, соль. Ждем пока жидкость немного не выкипит.На др. сковородку кладем тортилью, посыпаем сыром,добавляем начинку, посыпаем сыром.Накрываем 2 ой тортильей. Обжариваем с двух сторон.При помощи блендера делаем фарш из постной говядины и головки репчатого лука. Затем обжариваем фарш на сковороде с разогретым растительным маслом до тех пор, пока мясо не изменит цвет. Мелко нарезаем перчики чили и приправляем ими фарш. Далее прибавляем фасоль в собственном соку (можно взять отварную фасоль) и замороженную кукурузу к фаршу, перемешиваем и томим в течение 3 минут. Потом добавляем томатное пюре, кинзу, зиру, морскую соль, перемешав, готовим еще минут 5 до тех пор, пока жидкость немного не выкипит. На отдельную сковородку, смазанную растительным маслом, кладем тортилью, посыпаем тертым пармезаном и равномерно выкладываем мясную начинку, еще раз посыпаем тертым сыром и накрываем второй тортильей. Обжариваем кесадилью с двух сторон. Кесадилья с мясом готова, нарезаем ее как пирог на сегменты и едим, пока горячая. Приятного аппетита!