Рецепт рататуй Мишели Герары с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 471 килокалорийПростой пошаговый рецепт рататуй Мишели Герары домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 471 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияСладкий перец 6 штукЧеснок 8 зубчиковРепчатый лук 2 штукиБаклажаны 4 штукиЦукини 2 штукиПомидоры 6 штукПетрушка 60 гТимьян 50 гОливковое масло 100 млЛавровый лист 2 штукиУксус 2 столовые ложкиСоль по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.2. На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.3. Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.4. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.5. Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.