Рецепт тортеллиней с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 106 килокалорийЕсли вы любите такое итальянское блюдо как тортеллини, тогда я предлагаю вам очень интересный способ их подачи. Поскольку не за горами овощной сезон, мы будем готовить их вместе со свежими овощами. Когда начинается овощной сезон, то многие хозяйки стараются использовать овощи во всех повседневных блюдах, и итальянцы не стали исключением. Этот рецепт приготовления тортеллини с овощами очень простой и, что самое главное, он не займет много времени, так что это блюдо можно готовить хоть каждый день. Вы просто выбираете свои любимые тортеллини (у меня, например, с ветчиной) и готовите их с овощами, которые найдутся дома, подойдут абсолютно любые, здесь нет никаких особых ограничений. В этом рецепте я предлагаю самый простой набор: кабачок, лук и морковка, кстати, с этими овощами тортеллини можно приготовить даже зимой. В общем, экспериментируйте и создавайте что-то новенькое и интересное, ну а я расскажу вам свой простой рецепт тортеллини с овощами. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииТортеллини — 350 Грамм (с любой начинкой )Лук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаКабачок — 1 Штука (небольшой )Чеснок — 2 ЗубчикаБульон овощной — 4-5 Ст. ложек (можно заменить кипяченой водой )Зелень свежая — 30 ГраммПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала подготавливаем все необходимые ингредиенты. Морковь и кабачок нарезаем брусками, репчатый лук полукольцами, чеснок и свежую зелень измельчаем.Теперь отправляем вариться тортеллини в подсоленной воде, а сами займемся приготовлением овощей. В сковороду наливаем немого оливкового масла и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.Затем выкладываем на сковороду кабачок и морковь, обжариваем их до мягкости, минут 6-8.Когда тортеллини будут почти готовы (как говориться, с зубком), откидываем их на дуршлаг. Когда вода стечет, выкладываем тортеллини на сковороду к овощам, солим, добавляем бульон и тушим 2-3 минутки. Затем посыпаем все измельченной зеленью, перчим и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу, приятного аппетита!