Котлеты куриные с морковью и луком

Рецепт котлет куриных с морковью и луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Предлагаю приготовить очень интересные куриные котлеты. Они не содержат в своём составе ни муки, ни крахмала, ни намоченной булочки. Особенностью таких котлет является то, что почти половину котлетной массы составляют овощи — лук и морковь.
Благодаря тому, что морковь поджаривают перед тем, как добавить в фарш, она отдаёт свой каротин в масло. В результате чего котлеты приобретают очень красивый золотистый цвет. Присутствие в котлетной массе кефира и горчицы делает котлеты более нежными, сочными и пикантными. Готовить такие котлеты просто и быстро. Думаю, они займут достойное место в записных книгах многих хозяек.

Ингредиенты на 6 порций

• Горчица 1 ст. л.
• Кефир 3 ст. л.
• Куриное филе 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления куриных котлет с морковью и луком нам понадобится куриное филе, морковь, лук, яйца, подсолнечное масло, кефир, горчица, соль, перец.
2. Филе помыть, обсушить бумажными полотенцами, мелко порезать.
3. Соединить порезанное куриное филе горчицей, кефиром, солью, перцем.
4. Лук порезать мелкими кубиками и поджарить на 2-х столовых ложках растительного масла до прозрачности.
5. Добавить тёртую на крупной тёрке морковь, перемешать и протушить ещё 1 минуту.
6. Добавить луково - морковную смесь в фарш.
7. Добавить яйца и хорошо перемешать.
8. Набирать котлетную массу столовой ложкой и обжаривать на сковороде с растительным маслом с обеих сторон.
9. Подавать такие котлеты можно как в холодном, так и в горячем виде.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить котлеты куриные с морковью и луком

 

спасибо! Беру в закладки.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

@Noekweo, спасибо за новый вариант котлет куриных с морковью и луком.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Доброго!
Сегодня приготовила котлеты куриные с морковью и луком по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на котлеты куриные с морковью и луком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!