Рулет Селедка под шубой

Рецепт рулета Селедка под шубой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 131 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета Селедка под шубой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 131 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Свекла 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сельдь соленая 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 100 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рулет Селедка под шубой - это всем известная селёдка, только в более оригинальном и компактном исполнении. Готовить её довольно легко, ведь состав продуктов ничем не отличается от традиционной «шубы», только выкладываются они в обратном порядке. Сначала хорошо моем свеклу и кладём её вариться, не очищая от кожицы. Отвариваем её до готовности, сливаем воду и даём остыть.
2. Морковку и лук тоже хорошо моем и варим их в мундире в другой кастрюльке. Так же сливаем воду и остужаем.
3. Отдельно отвариваем яйца в крутую. Когда они сварятся, сразу кладём их под холодную воду, так они будут лучше чиститься.
4. Луковицу чистим и нарезаем полукольцами, можно разрезать ещё пополам. Чтобы лук в салате не горчил, его надо обдать кипятком.
5. Остывшие овощи очищаем от кожицы.
6. На разделочную доску кладём пищевую плёнку.
7. Свеклу натираем на мелкой тёрке, отжимаем сок и выкладываем на плёнку в форме прямоугольника или квадрата. Слегка приминаем руками.
8. Морковь тоже натираем на мелкой тёрке, аккуратно кладём на свеклу и тоже немного приминаем руками. Слой моркови должен быть меньше слоя свеклы примерно на один сантиметр с двух сторон. Боковые края должны быть ровными.
9. Слегка солим морковь и смазываем майонезом.
10. Картошку так же натираем на мелкой тёрке или мнём в пюре, чтобы не было комочков. Выкладываем сверху на морковь, также делая два края немного меньше. Приминаем, смазываем майонезом.
11. Следующий слой - яичный белок, натёртый на мелкой тёрке. Его тоже нужно намазать майонезом.
12. Сельдь надо очистить от кожи, внутренностей и костей. Лучше всего сразу брать филе сельди. Нарезаем её на средние кубики и кладём сверху яичных белков.
13. На селёдку сверху кладём лук.
14. Теперь приступаем к сворачиванию рулета. Пищевую плёнку приподнимаем с одной стороны вместе со слоями салата и аккуратно кладём на середину. Придерживая одной рукой сторону рулета, также аккуратно укладываем вторую сторону, делая её немного внахлёст. Несильно прижимаем руками и перекладываем в тарелку вместе с плёнкой швом вниз. Убираем в холодильник примерно на час.
15. Через час достаём рулет из холодильника, аккуратно снимаем плёнку и посыпаем сверху натёртым на мелкой тёрке желтком. Можно украсить грецкими орехами. Рулет готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

@Diweyjio, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рулет селедка под шубой по этому простому рецептику.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Спасибо за рецепт, готовила рулет селедка под шубой на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рулете селедка под шубой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

@Diweyjio, спасибо за рецепт рулета селедка под шубой! Обязательно приготовлю

 

Вкуснятина, обожаю рулет селедка под шубой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Diweyjio