Рецепт телячьих рулетиков с ветчиной и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 234 килокалорийОсновное блюдо, достойное настоящего шеф-повара, легко приготовить на домашней кухне. Мы советуем подавать такие рулетики с тушеной морковью. Ингредиенты на 4 порцииТелячий эскалоп 4 шт.Ветчина сыровяленая 4 ломтикаСыр 120 гБелое вино 200 млЛук 1 шт.Чеснок 1 шт.Тимьян 1 веточкаМасло сливочное 25 гСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазрезать каждый эскалоп на 2 части, посолить и поперчить. Выложить на каждую половинку по 1/1, ломтика ветчины и кусочку сыра. Закрутить в рулетики и закрепить зубочистками.Обжарить рулетики на сковороде со сливочным маслом 3 минуты, затем добавить очищенные и мелко нарезанные лук и чеснок, измельченный тимьян. Все перемешать и жарить еще 2 минуты.Налить в сковороду вино. Посолить, поперчить и тушить 20 минут под крышкой на медленном огне.