Рецепт карельских мини пирожки для фуршета с пошаговым приготовлением. Тип блюда: БулочкиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 194 килокалорийЗакусочные пирожки для праздничного стола удивят всех! Храните карельские пирожки в холодильнике. Перед подачей к столу, разогрейте их в свч на средней мощности в течение 30-40 секунд. Ингредиенты на 10 порцийДля теста:Ржаная мука 400 грПшеничная мука 100 грСливочное масло 75 грВода (тёплая) 200 млСоль 6 грНачинка:Рис (длиннозёрный) 100 грМолоко (3,2% жирности) 300 грСоль 3 грКуриные яйца (вареные) 3 шт.Зелень 0.5 грКроме того:Форель (подкопченная) 150 грРецепт пошагового приготовленияПодготовьте все ингредиентыСварите молочную рисовую кашу. Используйте мультиварку, готовьте в режиме Молочная каша.Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и замесите тесто в режиме «Тесто», время приготовления - 2 минуты.Скатайте тесто в шар, поместите в плёнку или глубокую посуду с крышкой и поставьте в тёплое место на 40 минут.Очистите варёные яйца, мелко их порежьте и смешайте с молочной рисовой кашей и зеленью.Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см (приблизительно).Поместите в центр каждого кружка из теста по 1 ст. л. начинки, края защипните, оставляя начинку открытой.Выпекайте карельские пирожки в предварительно разогретой до 200 С духовке в течение 15-20 минут.Порежьте форель тонкими брусочками и украсьте поверхность каждого пирожка. Подавайте горячими.