Рецепт равиолей с сырной начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из макаронСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 23 килокалорийПростой пошаговый рецепт равиолей с сырной начинкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25. Блюдо содержит всего 23 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций1~Для теста:250 г муки2 яйцавода1 столовая ложка оливкового масласольДля начинки:200 г твердого сыра2-4 желткамолокомускатный орехзелень петрушкиперецРецепт пошагового приготовленияИз указанных ингредиентов замесить тесто, оно должно быть достаточно твердым.Оставить на полчаса под льняным полотенцем, затем раскатать в два одинаковых пласта, на один ложкой положить начинку (для которой натереть сыр, желтки, смешать с молоком, мускатным орехом, зеленью петрушки и молотым перцем) горками на расстоянии 4 см.Тесто между начинкой смазать взбитым яйцом.Второй пласт теста положить сверху и прижать, потом разрезать на квадратики так, чтобы начинка была посредине.Выложить изделия в подсоленную кипящую воду, варить 12 минут (равиоли должны всплыть наверх).Подать как самостоятельное блюдо, полив итальянским томатным соусом, посыпав тертым сыром.Можно дополнительно запечь в духовке.