Печенные с салом картофель и морковь

Рецепт печенных с салом картофель и морковь с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание, Фарширование
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Пикник, Ужин

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 58 килокалорий

В этом рецепте использован очень интересный прием. Вкус картофеля становится очень ярким благодаря кусочкам сала и специям, ведь, как известно, жир – прекрасный проводник вкусов и ароматов

Ингредиенты на 6 порций

• 12 средних молодых картофелин
• 4 средние морковки
• 200 г подкопченного свиного сала
• 3 зубчика чеснока
• 2 ч. л. семян зиры
• 0,5 ч. л. сладкой или острой молотой паприки, по вашему выбору
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите морковь и нарежьте ее вдоль тонкими пластинами. Натрите каждую куском сала, посолите и поперчите.
2. Картофель вымойте щеткой и надрежьте поперек не до конца на ломтики толщиной примерно 5 мм – картофелины станут похожи на гармошки.
3. Очень тонкими пластинками нарежьте сало. Затем разрежьте его на кусочки, по размеру примерно равные диаметру картофеля. Раздавите, очистите и порубите чеснок, оставьте его на доске.
4. Слегка поджарьте семена зиры на сухой сковороде без масла на среднем огне, 40–60 сек. Наcыпьте зиру на чеснок, лежащий на доске. Посыпьте паприкой, солью и перцем. Порубите зиру вместе с чесноком.
5. Посыпьте сало смесью пряностей. Вставьте по кусочку сала в каждый надрез на картофелинах. Уложите в форму для запекания морковные пластины. На них установите картофелины салом вверх. Запекайте при 180 °С до готовности овощей, примерно 40 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт приготовления

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Готовила вчера печенных с салом картофель и морковь по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Я с дочкой делаем печенных с салом картофель и морковь. Довольно вкусно выходит

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Когда в первый раз попробовала печенных с салом картофель и морковь, мне не понравилось.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

спасибочки Isuursx
попробуем обязательно