Рецепт суп-крема из спаржи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 255 килокалорийПростой пошаговый рецепт суп-крема из спаржи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 255 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЗеленая спаржа 500 гБелый лук 1 головкаСливочное масло 50 гКуриный бульон 1 лСливки 35% - ные 100 млЛимоны ½ штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСрезать макушки у побегов зеленой спаржи. Они пригодятся для гарнира. Остальные побеги очистить от кожицы и нарезать на сегменты по одному сантиметру.Луковицу мелко нарубить и на слабом огне обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле до прозрачности и мягкости. После чего добавить к луку нарезанную сегментами спаржу и тушить, помешивая, примерно минуту. Залить куриным бульоном, посолить, поперчить и на самом маленьком огне томить суп около двадцати минут.Параллельно сварить в подсоленной воде макушки спаржи. Это займет три минуты. Готовые макушки остудить, чтобы они не размякли.Суп снять с огня, добавить сливки или сметану, а также лимонный сок и прокрутить суп в блендере.В тарелки положить макушки спаржи, залить зеленым спаржевым крем - супом и подавать.
УРА!!! Свершилось! Я сделала суп-крем из спаржи! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!