Рецепт запеченной с сухофруктами индейка от Оксаны Мысиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 154 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной с сухофруктами индейка от Оксаны Мысиной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 15 мин. Блюдо содержит всего 154 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции3 средние морковки1 большой красный сладкий перец1 крупная белая луковица2 небольших филе грудки индейки200 г сухофруктов (инжир, курага, чернослив)несколько веточек свежего тимьянакуриный бульонсоль, перецДля клюквенного соуса200 г клюквы100 г сахара100 мл питьевой водыРецепт пошагового приготовленияОчистите 3 средние морковки и нарежьте кружками толщиной 1 см. Очистите от семян 1 большой красный сладкий перец, разрежьте вдоль на 8 частей. Очистите 1 крупную белую луковицу и разрежьте на четвертинки или на 8 частей. Посолите и поперчите 2 небольших филе грудки индейки, обжарьте со всех сторон на оливковом масле до румяной корочки. Переложите обжаренную индейку в жаропрочную форму для запекания. Выложите к ней подготовленные овощи, добавьте примерно 200 г сухофруктов (инжир, курагу, чернослив) и несколько веточек свежего тимьяна. Залейте куриным бульоном наполовину. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке до готовности индейки, примерно 30 мин. Подавайте с клюквенным соусом. Для соуса смешайте 200 г клюквы со 100 г сахара и 100 мл питьевой воды. Доведите до кипения и варите под крышкой 10 мин. Взбейте блендером, аккуратно процедите через сито, посолите и поперчите. При желании уварите еще, чтобы соус стал погуще.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Перед обжаркой Вы можете замариновать филе индейки, например, в оливковом масле. А перед запеканием обмазать их медом.