Рецепт чакапуль с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 273 килокалорийНа Пасху стол полон мясными блюдами — классическое грузинское блюдо с большим количеством трав очень подходит к такому случаю. Ингредиенты на 8 порцийЭстрагон 3 пучкаБаранья лопатка 2 штукиЗеленый лук 2 пучкаСвежая кинза 2 пучкаПетрушка 2 пучкаБелое сухое вино 500 млЗеленый ткемали по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо снять с кости — можно на рынке попросить продавца сделать это за вас. Кости же можно сохранить для будущих бульонов. Нарезать его на порционные куски и положить в емкость с толстым дном.Крупно нарубить всю зелень, предварительно отрезав толстые стебли, засыпать мясо.Влить вино, закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь примерно на час.Когда мясо будет готово, добавить ткемали по вкусу, перемешать все и оставить на огне еще на десять минут. Посолить по вкусу и подавать.Хозяйке на заметкуТушеное мясо на следующий день становится куда менее вкусным, поэтому лучше съесть все за один раз.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о чакапулях зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!