Рецепт французского рататуя по‑русски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 253 килокалорийПростой пошаговый рецепт французского рататуя по‑русски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 253 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияБаклажаны 2 штукиПомидоры 4 штукиМолодые кабачки 2 штукиРепчатый лук 2 штукиКартофель 300 гЧеснок 3 зубчикаЗелень по вкусуОливковое масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗеленый перец чили по вкусуТертый твердый сыр по вкусуПанировочные сухари по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Нарежьте баклажан кружочками.2. Солим баклажаны и выдерживаем в течение примерно 20 минут. После этого баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.3. Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.4. Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.5. Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.6. Запекать блюдо в духовке при температуре 180–190 градусов, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумяниться.7. Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту французского рататуя по‑русски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!