Морковные булочки

Рецепт морковных булочек с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 258 килокалорий

Вкусные, мягкие, пышные булочки на завтрак - для всей семьи!
А вы готовили морковные булочки? Если нет, обязательно попробуйте! Булочки получаются вкусными. Насколько они будут желтыми, зависит от цвета моркови, и от нее же зависит, насколько булочки будут сладкими. Приготовить просто, давайте приступим!

Ингредиенты на 10 порций

• Морковь (или больше, в натертом виде примерно 1,5 стакана у меня получилось) 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 60 гр
• Соль (1/1, чайной ложки) по вкусу
• Сахар 2 стол. л.
• Мука 400 гр
• Сухие дрожжи 5 гр
• Ванилин 1 гр
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Мак пищевой 1 стол. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты.
2. Готовим опару. Насыпаем в тарелку сухие дрожжи, сахар и заливаем теплым молоком. Перемешиваем, оставляем на 15-20 минут в теплом месте, чтобы опара поднялась.
3. Морковь моем, чистим и натираем ее на мелкой терке.
4. Готовая опара увеличилась в объеме в три раза.
5. Готовим тесто. В глубокой тарелке перемешиваем муку (муки сначала насыпьте грамм 300), соль, ванилин, растопленное сливочное масло. Яйца отдельно взбиваем и примерно четвертую часть отливаем для последующей смазки булочек, остальное вливаем в общую массу теста. Добавляем опару, перемешиваем.
6. Добавляем в тесто морковь, замешиваем руками тесто. Добавляем по необходимости остальную муку.
7. Припыляем стол мукой, вымешиваем тесто. Готовое тесто мягкое, нежное, но липнет к рукам, если не припылять мукой.
8. Накрываем тесто целлофаном и полотенцем, ставим в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
9. Готовое тесто обминаем, скатываем колбаску и нарезаем на 16 частей. Из каждой части скатываем колобок.
10. Противень смазываем маслом. Выкладываем колобки, на расстоянии 3 см друг от друга, накрываем целлофаном, оставляем минут на 15-20 для расстойки.
11. Затем смазываем колобки яйцом, которое оставляли для смазки.
12. Посыпаем сверху маком.
13. Ножницами делаем сверху надрезы крест накрест.
14. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки.
15. Чтобы проверить, можно разломать одну булочку, готовая булочка пористая. Готовые булочки слегка сбрызнуть водой и накрыть полотенцем минут на 10.
16. Морковные булочки готовы, зовите всех к столу! Очень вкусны горячие булочки со сливочным маслом. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже морковные булочки получается здорово!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

очень вкусный рецепт морковных булочек, буду рада воспользоваться рецептом.

 

сегодня первый раз готовила морковные булочки.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.