Рецепт пряной говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Индийская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 307 килокалорийКонечно, говядина хороша и сама по себе. Однако сегодня предлагаем приготовить ее с приправой карри и другими пряностями и специями. Ингредиенты на 4 порцииРастительное масло 125 млГовядина 400 гРепчатый лук 1 шт.Измельченный чеснок 2 зубчикаМолотый тмин 1 ч. л.Молотый кориандр 1 ч. л.Молотая куркума 1 ч. л.Черный молотый перец 1 ч. л.Порошок чили 1 ч. л.Молотый имбирь 1/1, ч. л.Гвоздика 3 шт.Кардамон 3 стручкаМолотая корица 1/1, ч. л.Натуральный йогурт 125 гУксус 1 ст. л.Соль щепоткаСахар щепоткаТоматы 200 гРецепт пошагового приготовленияНагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте масло.Мясо нарежьте небольшими кусочками. Обжаривайте до румяной корочки, периодически помешивая. Затем переложите говядину на тарелку.Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжаривайте на медленном огне до мягкости.Увеличьте огонь. Добавьте специи. Обжаривайте в течение 1 минуты. Они должны дать аромат, но не гореть.Верните мясо в сковороду. Перемешайте.Добавьте мелко нарезанные помидоры и доведите содержимое сковороды до кипения.Снимите сковороду с огня. Добавьте натуральный йогурт и уксус. Посолите и добавьте сахар.Верните сковороду на огонь. Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 1,5 часа.Дайте мясу немного отдохнуть и подавайте к столу.