Курица в остром соусе

Рецепт курицы в остром соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 153 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы в остром соусе итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 153 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриная грудка 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 0.5 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Оливковое масло 30 мл.
• Масло сливочное 50 г.
• Мука пшеничная 100 г.
• Сметана 1 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Это блюдо итальянской кухни. Как и принято там - много соуса с оливковым маслом. Соус довольно вкусный. Вообще это блюдо можно отнести к категории перво - второе. То есть много курицы с клецками в густом соусе. Острое, очень сытное блюдо, прежде всего за счет клецек. На Украине тоже любят галушки, но они не жирные, поэтому с ними легче желудку. Но сегодня все сделаем, как это готовят в Италии. Приступим. Лук и морковь мелко режем и обжариваем на оливковом масле.
2. Филе куриной грудки тоже режем и обжариваем на оливковом масле 10 минут.
3. Соединяем лук, морковь и мясо в одной сковороде. Добавляем 2,5 стакана бульона или воды, два помидора измельчаем без кожуры. Мелко режем болгарский перец. Кладем 1 столовую ложку муки. Солим и перчим по вкусу. Варим 10 минут.
4. Вот так выглядит наше блюдо через 10 минут.
5. Готовим клецки. Холодное сливочное масло натираем на терке. Затем кладем его в муку. Перемешиваем в крошку. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем опять. Если покажется, что муки мало - добавьте. Мы должны получить мягкое, эластичное, слегка липкое тесто. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех и выкладываем клецки в соус с курицей. Варим 15 минут. В конце добавляем чеснок и зелень.
6. Курица в соусе с итальянскими клецками готова. Резюме: с родными украинскими мне нравится больше, но и это неплохо. Одним из ингредиентов этого блюда является оливковое масло, которое в древности называли жидким золотом не только благодаря золотистому цвету, но и огромной его пищевой ценности. Оно содержит массу витаминов и микроэлементов, снижает уровень холестерина в крови и особенно полезно больным гипертонией.

 

это просто очень вкусно

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

@katyaz, отличный рецепт курицы в остром соусе
спасибо за идейку

 

какая вкусняшка!