Рецепт мидий с соусом и домашними чипсами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 149 килокалорийПростой пошаговый рецепт мидий с соусом и домашними чипсами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 55 минут. Блюдо содержит всего 149 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииОливковое масло 1 столовая ложкаЗеленый лук 2 стебляЧеснок 2 зубчикаБелое сухое вино 600 млПетрушка по вкусуМидии в ракушках 2 кгКрем - фреш 3 столовые ложкиКартофель 4 штукиМорская соль по вкусуПодсолнечное масло 4 столовые ложкиСвежий розмарин по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 градусов. Не очищая картофель, нарежьте его на небольшие дольки и выложите на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перемешайте. Поставьте в духовку на 40 минут до румяного состояния. Иногда перемешивайте.Тем временем, разогрейте подсолнечное масло в большой сковороде и пассеруйте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 10 минут, добавьте вино и несколько веточек петрушки, доведите до кипения, уменьшите огонь добавьте мидии. Накройте крышкой. Готовьте 5 минут, пока ракушки не раскроются, удалите все нераскрывшиеся.Переложите в дуршлаг, чтобы слить лишний сок в миску. Перелейте жидкость в чистую сковороду, доведите до кипения и варите, пока не выпарится на половину. Уменьшите огонь и добавьте крем - фреш, соль и специи.Переложите мидии в небольшую сервировочную кастрюлю, украсьте веточками свежего розмарина. Подавайте с картофельными чипсами и соусом из крем - фреш.