Рецепт свинины, запеченной в тесте с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 264 килокалорийИзумительный рулет! Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Вкусно. Мясо получается очень сочным, не подсушенным, благодаря тесту. Ингредиенты на 8 порцийМускатный орех 0.5 чайн. л.Перец черный молотый по вкусуЧеснок 10 зубч.Свинина 800 грПаприка 1 стол. л.Смесь трав (итальянские) 1 чайн. л.Соль (1 ч. л. в тесто) по вкусуГорчица (готовая) 2 стол. л.Для теста:Растительное масло (для смазки формы) 1 стол. л.Мука 0.5 стак. (200 мл)Вода 0.3 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияМясо вымыть, обсушить и нашпиговать дольками чеснока.Оставшийся чеснок измельчить через чеснокодавилку.К чесноку добавить паприку, травы итальянской кухни, мускатный орех, корицу, соль, перец. Перемешать приправы и хорошо втереть их в мясо.Сверху выложить горчицу и втереть ее со всех сторон в свинину.Мясо еще немного подсолить.Из муки, воды и соли замесить крутое тесто.Разделить тесто на две неравные части.Раскатать тесто.Большую по размеру лепешку выложить в смазанную растительным маслом форму.Выложить приготовленную к запеканию свинину.Накрыть меньшей лепешкой.Края лепешек смазать водой и соединить.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа.Как только тесто станет золотистым, мясо можно вынимать из духовки.Свинина, запеченная в тесте, готова!
УРА!!! Свершилось! Я сделала свинину, запеченную в тесте! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!