Рецепт тефтелей мясных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 318 килокалорийЕсли не знаете, чем порадовать себя или близких, предлагаю на заметку аппетитные и довольно простые в приготовлении тефтели мясные в домашних условиях с пикантным соусом. Классический рецепт тефтелей мясных в данном случае дополнен одним весьма интересным ингредиентом - это красное вино в соусе. Блюдо получается удивительно нежным и сочным, так что его обязательно стоит попробовать. Количество порций: 15-20 Ингредиенты на 15 порцийЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 2-4 ЗубчиковОливковое масло — 2 Ст. ложкиХлопья чили перца — 1 ЩепоткаБазилик — 1 ЩепоткаПетрушка — 1 ЩепоткаКрасное вино — 100 МиллилитровТоматный соус — 200 МиллилитровМясо — 600-700 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаХлеб — 2 ЛомтикаМолоко — 100 МиллилитровЯйцо — 2 ШтукиПанировочные сухари — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияЛомтики хлеба нужно разломать и залить молоком. Оставим их так на время. Если под рукой нет молока, можно использовать воду.На сковороду налейте оливковое масло, разогрейте его. Очистите луковицу, нарежьте её мелким кубиком. Отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.В глубокую мисочку отправьте пропущенное через мясорубку мясо, обжаренный лук и отжатый от молока хлеб. Вбейте яйца, добавьте панировочные сухари. Соль и перец — по вкусу, немного хлопьев острого перца. Тщательно перемешайте. Также в рецепт приготовления тефтелей мясных можно добавить немного сушеной зелени или приправы по вкусу.Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте тефтели с двух сторон на сильном огне.В сотейнике или на сковороде с высокими бортами разогрейте немного растительного масла, обжарить пару минут измельченный чеснок. Добавьте томатный соус и красное вино. Измельчите свежую зелень, добавьте её в соус. При желании можно добавить также свежие помидоры, нарезанные маленькими кубиками. Потушите немного соус на среднем огне.Переложите теперь обжаренные тефтели в соус, тушите их до готовности. Через 15-20 минут сочные и вкусные тефтели мясные в домашних условиях можно будет подавать к столу.