Рецепт королевской песочной ватрушки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Завтрак, ПолдникВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 98 килокалорийПровести утро в обществе царственной особы – такое удается не каждому. Знакомьтесь – величественное блюдо, но в личном общении простое и милое. Ингредиенты на 4 порции400 г творога1 стакан сахара4–5 яиц1 пачка ванилинаорехи, курага, изюм200 г сливочного масла1,5 стакана муки2/2, стакана сахара1/1, ч. л. соли1/1, ч. л. содыРецепт пошагового приготовленияДля теста выложите в миску нарезанное небольшими кусочками холодное масло, добавьте сахар, соль, соду и просеянную муку. Порубите все вместе ножом или вилкой до образования крошки.Высыпьте в форму, смазанную маслом и выложенную пергаментом, 2/2, теста. Смешайте с творогом взбитые с сахаром яйца и ванилин. Выложите в форму.Сверху выложите орехи и предварительно замоченные в кипятке на 5 мин. и обсушенные сухофрукты; засыпьте оставшимся тестом - крошкой. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–45 минут.Хозяйке на заметкуНа Руси существовало огромное количество вариантов ватрушек. Очевидно, само это слово произошло от древнеславянского «ватра» – «очаг». Теперь уже, конечно, никто не будет против, если вы сделаете ватрушку не круглой, как сковорода, а овальной или и вовсе квадратной. Большинство ватрушек делается со сдобным тестом, и если вы чтите традиции, замесите его с вечера из 1,5 стаканов муки, 2 ст. л. жирной сметаны и такого же количества растопленного сливочного масла, щепотки соли и сахара по вкусу. Заверните и оставьте в холодильнике до утра. Утром выньте, разомните в форме руками, слегка подпеките (минут 7–10), потом выложите творог с сухофруктами и доведите до готовности.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант королевской песочной ватрушки ещё не пробовала