Овсяный кисель по Молоховец

Рецепт овсяного киселя по Молоховец с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт, напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 72 килокалорий

Чтобы овсяный кисель был белее — его делают из крупы, а не из муки. Чтобы сделать крупу, нужно подсушить овесъ, затем истолочь его в деревянной ступке, сдуть с него мехом пыль... Слова старинного рецепта из книги Елены Молоховец звучат как музыка, а повторить его не так уж сложно.  

Ингредиенты на 2 порции

• 4 стакана овсяной крупы
• 8 стаканов воды
• 1 кусок ржаного хлеба (по желанию)

Рецепт пошагового приготовления

1. Овсяную крупу залейте водой. Поставьте в теплое темное место. Чтобы ускорить процесс «созревания» киселя, добавьте в крупу корочку ржаного хлеба. Оставьте отстаиваться до вечера (около 12 часов).
2. Набухшую крупу разболтайте хорошенько, а затем процедите через сито, отжимая овсяную шелуху. То, что стечет сквозь сито, называется цежь.
3. Вкипятите в кастрюльке получившуюся овсяную жидкость, постоянно помешивая. Доведите до кипения несколько раз, каждый раз снимая с огня и слегка остужая. Если хотите получить более жидкий кисель, добавьте в жидкость 1-2 стакана воды, затем варите.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Грузин В

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить овсяный кисель по молоховец

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

как вкусно! Я полюбила овсяный кисель по молоховец с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.