Кролик, тушеный в сметане с травами

Рецепт кролика, тушеного в сметане с травами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 118 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кролика, тушеного в сметане с травами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 118 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Кролик 1 штука
• Белое сухое вино 200 г
• Морковь 1 штука
• Свежий тимьян по вкусу
• Свежий розмарин по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Сметана 20% - ная 200 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лук - шалот 3 головки
• Чеснок 1 зубчик
• Пшеничная мука 2 чайные ложки
• Чернослив 5 штук

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Разделать тушку кролика, промыть мясо.
2. 2. Нарезать морковь на половинки кружков. Мелко нарезать лук - шалот и чеснок. Обжарить овощи на растительном масле (при желании можно добавить сливочное масло). Добавить кролика, слегка обжарить. Влить в сковороду белое вино, подождать пока выпарится алкоголь. Добавить кипяченую воду, тушить мясо под крышкой в течение 30 минут (следить, чтобы вода не выкипала).
3. 3. Слегка развести сметану водой и влить к мясу. Добавить нарезанную петрушку, листья розмарина и тимьяна и чернослив. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить еще 20 минут.
4. 4. Когда жидкость почти полностью выпарится, добавить 2 чайных ложки просеянной муки и быстро перемешать, пока сметанный соус не загустеет. Муку необходимо просеивать прям над сковородой и быстро размешивать, чтобы избежать образования комочков.

Хозяйке на заметку

После того, как из сковороды выпарилось вино, и мясо потушилось в течение получаса, можно переложить кролика в форму, добавить туда сметану с водой и чернослив и отправить все это в духовку на 20–30 минут при температуре 160–180 градусов. Мясо получится нежнее, и можно не дежурить у плиты.

 

Кролик, тушеный в сметане с травами очень вкусный, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Ogbiery, спасибо большое, за вкусный превкусный кролик, тушеный в сметане с травами!!!

 

Кролик, тушеный в сметане с травами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Сегодня буду готовить!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Здравствуйте Ogbiery!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Мы тоже недавно первый раз делали кролика, тушеного в сметане с травами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель кролика, тушеного в сметане с травами.