Рецепт плюшек с маком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыПовод: Детский праздникВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 76 килокалорийПростой пошаговый рецепт плюшек с маком авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 76 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийвода питьевая – 100 гдрожжи сухие быстродействующие – 7 гмука пшеничная – 480 гяйцо куриное – 2 шт.ванильный сахар – 1 псоль – 1 ч. л.молоко коровье – 170 гмасло сливочное – 100 гУлучшитель муки – 1 пакетикмак – 4 ст. л.сахар ванильный – 1 пакетикмед – 70 гсахар (песок) – 100 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления опары растворить дрожжи в 50 г теплой воды. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут.В теплом молоке растопить половину масла. Добавить мед и 1 яйцо. Перемещать и слегка взбить.Муку смешать с улучшителем муки и солью.Сухую смесь просеять на молочную массу и замесить тесто. Вымешивать 10 минут.Тесто положить в посуду смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой, убрать в теплое место на 2 часа.Подошедшее тесто обмять, раскатать в прямоугольник размером 30 х40 см, толщиной 5 мм.Раскатанное тесто промазать оставшимся размягченным маслом.Насыпать половину сахара и мак. Свернуть в рулет. Нарезать и придать форму плюшек.Выложить плюшки на противень. Накрыть кухонным полотенцем, убрать в теплое место на 20 минут для расстойки.Для промазывания 1 яйцо и 2 ст. л. молока взбить и смазать этой смесью плюшки.Включить духовку, противень с плюшками поставить на среднею полку и выпекать до золотистого цвета при температуре 180°C.Для приготовления сиропа в миску насыпать оставшийся сахар, залить 50 г воды, поставить на огонь. Довести сахар с водой до кипения, добавить ваниль.Готовые плюшки достать из духовки и, пока они горячие, промазать, пропитывая их сиропом.