Цыпленок табака от Михаила Турецкого

Рецепт цыпленка табака от Михаила Турецкого с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Гриль
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 91 килокалорий

Цыпленка табака Михаил Турецкий – российский шоумен, дирижер, продюсер – и солистки его проекта Soprano Турецкого приготовили на кухне Гастронома по особому рецепту. 

Ингредиенты на 2 порции

• 2 цыпленка весом по 500–700 г
• свежемолотый черный перец
• соль по вкусу
• лаваш для подачи
• 4 помидора
• 4 огурца
• 1–2 сладкие красные луковицы
• 2 веточки базилика
• ростки кресс - салата
• 1 зеленый чили
• 2 зубчика чеснока
• 3–4 стебля зеленого лука
• 2–3 веточки петрушки
• цедра и сок 1 лимона
• оливковое масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Разрежьте цыплят вдоль пополам по грудке, раскройте и слегка отбейте, посолите и поперчите, смажьте маслом.
2. Обжарьте на сковороде - гриль с двух сторон, прижав сверху и установив груз, до румяной корочки с обеих сторон. Переложите цыплят на противень и жарьте до готовности при 200 °С в духовке.
3. Для соуса порубите зеленый чили, чеснок, зеленый лук, петрушкк. Сложите в стакан блендера, добавьте цедру и сок 1 лимона, соль, перец и оливковое масло. Взбейте до консистенции не совсем однородного соуса.
4. Для салата нарежьте произвольно помидоры, огурцы, сладкие красные луковицы, листочки 2 веточек базилика, перемешайте. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите, добавьте ростки кресс - салата. Подавайте цыплят табака с соусом и салатом, на лаваше.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Обязательно приготовлю!
fmuaoev, спасибо!

 

Рецепт цыпленка табака от михаила турецкого понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

@fmuaoev, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить цыпленка табака от михаила турецкого по этому простому рецептику.

 

@fmuaoev, очень интересный вариант цыпленка табака от михаила турецкого.