Рецепт пирожков с рисом и кроликом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 313 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожков с рисом и кроликом авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 313 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийМука пшеничная 3.5 стак.Куриное яйцо 1 шт.Вода 50 мл.Поваренная соль 1.5 ч. ложкРис 60 г.Мясо кролика 100 г.Лук репчатый 1 шт.Масло сливочное 50 г.Растительное масло 50 мл.Дрожжи быстродействующие 0.5 ч. ложкСахар 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияМясо кролика нужно предварительно отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить на маленькие кусочки. Луковицу очистить, отмочить в холодной воде 10-15 минут и порезать её на небольшие кубики - чем мельче, тем лучше. В неглубокой сковороде растопить и накалить сливочное масло, обжарить на нём резанный лук до золотистого цвета 1-2 минуты и, прибавив к нему варёного кролика, обжаривать ещё минуты три.Рис, желательно чтобы это был сорт с круглыми зёрнами, хорошо промыть от мутности и отварить в литре воды с добавлением 1 чайной ложки соли до готовности. Рис должен быть мягким, но упругим. С готового риса слейте воду и промойте его под холодной проточной водой, оставьте в сите на 15-20 минут, чтобы лишняя вода полностью стекла.Совместите луковую обжарку с рисом и хорошо перемешайте - это будет наша начинка.Дрожжевое тесто к нашей начинке должно быть особое, ни в коем случае не кислое, поэтому предлагаю простой быстрый вариант замеса домашнего теста, ведь что может быть вкуснее домашней свежей выпечки. В небольшую глубокую миску влейте 50 миллилитров горячей воды, в ней растворите по пол чайной ложки сахара и соли. Добавьте сырое яйцо и пол чайной ложки дрожжей быстрого приготовления. Хорошо перемешайте и дайте минуты две постоять. Это нужно, чтобы дрожжи хорошо набухли и растворились.Тщательно помешивая, небольшими порциями подсыпайте в чашку муку, старайтесь избегать комочков. По столовой ложке подсыпайте и перемешивайте до тех пор, пока тесто совсем не загустеет и перестанет впитывать муку. Тогда, уберите ложку и продолжая подсыпать муку сверху, аккуратно снизу вверх перемешивайте тесто руками, пока оно не станет совсем плотным и тугим, когда его уже тяжело мять. Соберите его в плотный комок и вылейте сверху 1 чайную ложку масла, смажьте всю поверхность - это предотвратит высыхание теста, пока оно будет подниматься. Поставьте тесто на 30 мнут в тёплое место.Готовое тесто разделите на 5 ровных кусочков.Из шариков раскатайте сочень и выложите в центр по 1-2 столовые ложки начинки.Соедините края сочня на середине и хорошо проклейте пальцами шов.Накалите в сковороде растительное масло и обжарьте пирожки с двух сторон до золотисто коричневого цвета.
какой интересный рецепт пирожков с рисом и кроликом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!