Рецепт дарницкого хлеба с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рецепты хлебаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 224 килокалорийНастоящий Дарницкий хлеб! Тот самый вкус из детства! Совсем недавно у меня в личном пользовании появилась хлебопечь. Теперь я каждый день готовлю новый вид этой еды. Недавно вычитала в сборнике кулинарных рецептов хлеба, приложенном к этому чуду технике, о дарницком хлебе. Рецепт показался мне весьма интересным, я приготовила его и ничуть не пожалела. Для владельцев хлебопечей, желающих испробовать этот рецепт, рассказываю о способе приготовления этого хлеба. Ингредиенты на 6 порцийМука (ржаная) 325 грПшеничная мука 225 грСолод (или сух. хлебный квас) 4 стол. л.Мёд (или сахар) 2 стол. л.Поваренная соль 1.5 чайн. л.Растительное масло 2 стол. л.Тмин 1 стол. л.Дрожжи 2 стол. л.Вода (крутой кипяток 80 мл и просто вода - 330 мл) 410 млРецепт пошагового приготовленияДля начала заливаем солод крутым кипятком и даём ему остыть. Теперь помещаем в ведёрко все сухие ингредиенты, закладываем в него также солод и вливаем масло и воду. Теперь выставляем на хлебопечке программу без глютена, помещаем в неё наши ингредиенты для теста, аккуратно закрываем крышку и включаем печь. Тесто должно хорошо вымеситься и заметно подняться, для чего оставляем его в хлебопечи примерно на час. Когда пройдёт это время, отключаем режим без глютена. После этого включаем режим «выпечка» примерно на полтора часа. По прошествии этого времени наш хлеб готов!