Кабачковые оладьи на кефире

Рецепт кабачковых оладий на кефире с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 87 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кабачковых оладий на кефире домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 87 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Кефир 120 мл.
• Поваренная соль 3 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Кабачок 2 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Уксус 9% 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Хочу предложить вам овощные оладьи на кефире, они более нежные и сочные. Итак, для приготовления нужны молоденькие кабачки с не зрелыми семечками, соль и перец черный молотый, куриное яйцо, густой и жирный кефир (лучше самоквас), для пышности сода и уксус, мука пшеничная высшего сорта и масло подсолнечное рафинированное для жарки оладей. Приступим.
2. Кабачок тщательно моем, обсушиваем салфеткой. Берем самую мелкую терку и протираем его.
3. Теперь нужно удалить весь сок из кабачков. Отжимаем руками или с помощью марли, сложенной в несколько слоев.
4. К отжатому кабачку нужно влить 120 мл густого кефира и вбить куриное яйцо.
5. Посолите смесь по вкусу, притрусите черным перцем молотым. Перемешиваем тщательно.
6. Соду пищевую соединяем с просеянной предварительно мукой, добавляем в тесто. В самой конце вливаем уксус.
7. Все тщательно вилочкой перемешиваем, чтобы не было комочков и равномерно распределилась сода и мука. Вот и готово тесто к жарке.
8. Сковороду сначала хорошо прогреваем сухую, чтобы не прилипали оладьи. После наливаем чуточку масла и ложкой выкладываем тесто, формирую круглые оладушки. Жарить нужно на медленном огне.
9. Переворачивайте осторожно, оладьи очень мягкие, воздушные, нежные. Зажаривайте до румяной корочки.
10. Оладьи готовы, приятного аппетита! Подавайте со сметаной или чесночным соусом.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Именно кабачковые оладьи на кефире часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо за рецепт, готовила кабачковые оладьи на кефире на день рождения сестры
Всем понравилось