Рецепт яблочного штруделя с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 317 килокалорийПростой пошаговый рецепт яблочного штруделя домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 317 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийДля начинки:панировочные сухари – 80 гсливочное масло – 100 глимонный сок – 0,5 ч. л.кисло - сладкие яблоки – 1,5 кгизюм – 80 гсахар – 200 гочищенные грецкие орехи – 100 гкорица – 1 ч. л.сахарная пудра – 2 ст. л.Для теста:сольяйцо – 1 шт.мука – 300 грастительное масло – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияИз просеянной муки, яйца, щепотки соли, 125 мл теплой воды вымесить мягкое тесто, смазать его поверхность растительным маслом, накрыть и дать расстояться в течение 30 мин.В сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла и обжарить панировочные сухари, 2–3 мин. Снять с огня и дать остыть.Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку. Изюм промыть и обсушить на салфетке. Смешать в большой миске яблоки, орехи, изюм, сахар, корицу и лимонный сок.Большую полотняную салфетку или полотенце густо посыпать мукой, положить на нее тесто, раскатать в пласт и смазать его растительным маслом.Руками, присыпанными мукой, осторожно растягивать тесто во все стороны, пока оно не станет почти прозрачным. Срезать оставшиеся толстые края.Обжаренные панировочные сухари равномерно распределить по всей поверхности теста. Сверху разложить яблочно - ореховую смесь.Разогреть духовку до 180°С. Приподняв салфетку, аккуратно свернуть штрудель в рулет. Защипать открытые края. Оставшееся сливочное масло растопить. Противень смазать маслом, выложить на него штрудель. Сверху сбрызнуть маслом. Выпекать 40 мин. Немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подать теплым.