Рецепт пирога с курицей в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 750 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с курицей в сметане домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 750 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийорегано – 2 веточкисыр сливочный – 250 гсметана – 300 млмука – 1 ст. л.яйцо – 2 шт.сыр швейцарский – 60 глук зеленый – 1 пучокгорчица – 2 ч. л.курица (филе) – 400 гмасло сливочное холодное – 180 гмука – 2 стаканамолоко – 2 ст. л.желтки яичные – 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПриготовить тесто. Масло мелко нарезать. Муку просеять в миску, смешать с маслом и растереть в крошку. Добавить один желток, 4–5 ст. л. воды и взбить, чтобы получилось липкое тесто. Вымесить на присыпанной мукой поверхности до гладкости. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.Куриное филе нарезать на крупные куски и затем измельчить в блендере.В блендере взбить сливочный сыр вместе с яйцами, сметаной, мукой и горчицей. Твердый сыр натереть на терке и смешать с начинкой. Добавить промытую и измельченную зелень. Смешать с куриным фаршем.Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. 2/2, части теста раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой и поместить в холодильник на 30 мин. Достать, положить пергамент поверх теста, насыпать сухую фасоль и выпекать в духовке 15 мин. Удалить бумагу и фасоль, вернуть в духовку и готовить еще 15 мин. Охладить.Выложить начинку в выпеченную основу пирога.Оставшееся тесто раскатать до толщины 3 мм, разрезать на полоски и положить на начинку в виде косой решетки. Обрезать края, сверху смазать пирог смесью оставшегося желтка и молока. Выпекать 30 мин., пока не подрумянится.