Рецепт картофеля по-болгарски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 92 килокалорийБолгарская кухня, на мой взгляд, - одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности - в рецепте с пошаговыми фото! Творог - один из самых популярных и любимых ингредиентов болгарской кухни. Поэтому если в кухнях других европейских народов принято запекать картофель со сливками, молоком, яйцами и сыром, то болгары используют творог - и получается ничуть не хуже, чем у таких всемирно зарекомендовавших себя кулинаров, как французы! Картофель по-болгарски - не гарнир. Это вполне самостоятельное блюдо, которое идеально дополняют домашний томатный соус (например, болгарские же лечо или лютеница либо хороший кетчуп) и зеленый салат. Продукты простые и доступные (что тоже весьма характерно для болгарской кухни и весьма актуально для русской), так что проблем с поиском ингредиентов у вас возникнуть не должно. Итак, рассказываю, как приготовить картофель по-болгарски! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 2 порцииКартофель — 0,5 КилограммаТворог — 350 ГраммЯйца — 1-2 ШтукМасло сливочное — 3-4 Ст. ложекЙогурт натуральный — 1 Стакан (можно заменить кефиром)Соль — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким.Тщательно взбить его с творогом, солью и перцем.Картофель вымыть и почистить.Нарезать поперек тонкими ломтиками - слайсами.На дно смазанной маслом формы уложить 1/1, часть картофеля, на него - творожную начинку. Разровнять, снова выложить картофель, затем начинку. Повторить процедуру еще 1 раз (последним слоем должен быть творог), закрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 С духовку на 1 час.Взбить яйца с йогуртом, посолить, поперчить, еще раз перемешать.Достать из духовки форму, открыть фольгу. Полить соусом и отправить в духовку еще на 20 минут (температуру уменьшить до 180 С, фольгой больше не закрывать). Подавать картофель по - болгарски горячим. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила картофель по-болгарски по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже картофель по-болгарски получается здорово!