Сыр из семечек подсолнуха

Рецепт сыра из семечек подсолнуха с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, перекус, завтрак

• Время подготовки: 4 часа
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 85 килокалорий

Сыр из семечек подсолнуха — альтернативный вариант сыра для сыроедов и веганов. По текстуре сыр напоминаем плавленый сыр, он хорошо намазывается и держит форму.
Чтобы приготовить сыр, нужны необжаренные, очищенные семечки. У готового продукта нет ярко выраженного вкуса семечек, но послевкусие немного выдаёт.
Такой сыр можно приготовить и из орехов, хорошо получается из кешью (светлый, нежный), но вариант из семечек дешевле, но тем не менее вкусно.

Ингредиенты на 2 порции

• Лимон 1 шт.
• Помидоры вяленые 6 шт.
• Семечки подсолнуха чищенные 250 г
• Смесь итальянских трав 1 ч. л.
• Соль морская 5 г
• Соль чесночная 5 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления сыра нам потребуются семечки подсолнуха, сок 1 лимона, вяленые помидоры, соль чесночная, итальянские травы, морская соль.
2. Семечки необходимо промыть, убрать мусор. Затем заливаем их тёплой водой и оставляем замачиваться не меньше 4 часов. Можно оставить на ночь.
3. Через 4 часа сливаем всю воду. Жидкость нам не нужна.
4. Измельчаем семена подсолнуха с помощью блендера. Измельчаем небольшими порциями, помогая ложкой.
5. Перекладываем измельчённые семечки в миску, ещё раз измельчаем погружным блендером, для более однородной массы.
6. Нарезаем вяленые помидоры мелко.
7. Добавляем помидоры, соль, специи и сок лимона в кашу из семечек.
8. Хорошо перемешиваем, проверяем на соль.
9. Теперь нужно придать сыру форму. Берём любую форму и застелем её фольгой, выкладываем сыр, распределяем его равномерно. Сыр закрываем фольгой и ставим под пресс на 30 минут.
10. Сыр из семечек готов, можно подавать. Этот сыр можно использовать для приготовления различных бутербродов на завтрак или на закуску. Храним в фольге, в холодильнике, в течение 7 дней.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт сыра из семечек подсолнуха!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сыр из семечек подсолнуха,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю сыр из семечек подсолнуха!!!!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....