Рецепт пирожков с капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 169 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожков с капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 169 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийДрожжи быстродействующие 7 г.Вода 360 мл.Подсолнечное масло 120 мл.Мука пшеничная 4 стак.Сахар 5 ч. ложкКапуста 1 кг.Куриное яйцо 2 шт.Поваренная соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ первую очередь, нам нужно сделать опару. Для этого в глубокую миску засыпаем сахар и дрожжи, все это заливаем теплой водой. Содержимое хорошо перемешиваем (не должно остаться комочков).Теперь накрываем нашу миску льняным полотенцем и отправляем в теплое место на 30-40 минут (дрожжи должны забродить).В глубокой посуде смешиваем приготовленную опару с солью, сахаром и тщательно перемешиваем.Просеиваем через сито на опару первую чашку муки.Взбиваем, чтобы не осталось комочков.Тоже самое делаем и с двумя другими чашками муки. У нас получилось крутое тесто.Добавляем в тесто растительное масло и вымешиваем руками до однородности. Если тесто липкое, то нужно добавить еще муки.Теперь накрываем наше тесто льняным полотенцем и вновь отправляем в теплое место на час (там оно должно подняться в 2 раза минимум).Хорошо вымешиваем и обминаем тесто. И снова отправляем в теплое место на час, предварительно накрыв полотенцем.Теперь можно заняться и начинкой. Для этого сначала нужно нашинковать капусту.Тушим капусту на слабом огне (сковороду нужно заранее разогреть с растительным маслом). Когда она станет мягкой и золотистой, солим (0,5 ч. л. ) и снимаем с плиты.Когда подошло тесто, мы выкладываем его на обработанную мукой, доску и вытягиваем его в длину. Разрезаем тесто на 15 частей и формируем шарики. Даем постоять 10 минут, накрыв полотенцем.Растягивая тесто пальцами, из наших шариков формируем лепешки. А сверху выкладываем начинку.Сдвух сторон защипываем края и выкладываем швом вниз на противень. Даем постоять еще 15-20 минут.Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку ( 250 С ) на 15-20 минут.Как только пирожки подрумянились, достаем из духовки.