Рецепт пасты ореккьете с итальянскими сосисками и жареными перцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 886 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты ореккьете с итальянскими сосисками и жареными перцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 32. Блюдо содержит всего 886 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКрасный сладкий перец 2 штукиКрупная соль по вкусуЖелтый сладкий перец 2 штукиСвежемолотый черный перец по вкусуПаста ореккьете 500 гОливковое масло extra virgin 2 чайные ложкиИтальянские сосиски 500 гСливочное масло 1 столовая ложкаТертый сыр пармезан 40 гРецепт пошагового приготовленияРазогрейте гриль в духовке.Разрежьте перцы вдоль на 4 части и очистите от семян и прожилок. Выложите на застеленный фольгой противень, кожей вверх, и отправьте под гриль примерно на 15–18 минут, пока кожицы не подгорит. Переложите в миску и закройте фольгой. Оставьте на некоторое время и очистите кожицу. Нарежьте на тонкие полоски и переложите в миску.Тем временем, в кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния аль - денте. Слейте, оставив 0,5 стакана воды.Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте фарш из сосисок, разломанный на кусочки. Обжарьте до золотистого цвета 7–10 минут. Добавьте перцы и слегка подогрейте.Переложите фарш с перцами в миску, добавьте пасту, сливочное масло, оставленную воду и пармезан. Посолите и поперчите. Сразу подавайте.