Рецепт котлет с картофелем в соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 194 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет с картофелем в соусе украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 194 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийМясной фарш 800 г.Картофель 3 шт.Лук репчатый 2 шт.Куриное яйцо 1 шт.Морская соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуМука пшеничная 5.5 ст. ложкРастительное масло 3 ст. ложкВода 650 мл.Лавровый лист 1 шт.Перец душистый 1 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияКотлеты делаем разные. Один из любимых рецептов - это котлеты в соусе. Их очень удобно подавать с кашами, макаронными изделиями и картофелем. Фарш может быть любой. Но в начинку мы не будем добавлять хлеб, а вместо него используем картофель. Во время тушения такие котлеты становятся большими. Это нужно учесть при разделке и формовке котлет, чтобы в результате не получились *лапти*. У нас фарш из свинины пополам с говядиной.Картофель чистим, моем и натираем на тёрке с мелкими отверстиями. Добавляем к мясу.Лук также натираем на тёрке с крупными отверстиями и добавляем к мясу.Кроме овощей разбиваем в фарш одно яйцо.Заправляем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Затем фарш в течении пяти минут отбиваем, чтобы насытить кислородом, а котлеты стали пышными и нежными.При помощи мокрых рук разделываем фарш на порционные куски, из которых формуем котлеты. Делаем их небольшими, так как во время тушения они сильно увеличиваются.Разогреваем на плите сковороду с растительным маслом и обжариваем на нём не сильно котлеты с двух сторон.Подготавливаем кастрюлю, желательно нержавейку с толстым дном, в ней хорошо тушить. Готовые обжаренные котлеты складываем в кастрюльку.Заливаем приблизительно пол литра горячей воды, которая должна почти закрыть котлеты.Нарезаем лук и отправляем его к котлетам, включаем газ и тушим на небольшом огне тридцать минут. В конце добавляем лавровый лист и душистый перец. В стакане воды (примерное количество) разводим полторы столовых ложки муки и выливаем в соус. Перемешиваем, пока соус не загустеет. Выключаем газ. Наши котлеты готовы.Приятного аппетита!