Рецепт теплого салата из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Постная едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПростой пошаговый рецепт теплого салата из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 181 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 1 штукаМини цукини 1 штукаСвежие листья шпината 1 пучокЧеснок 2 зубчикаЖелтый карри - порошок 2 столовые ложкиБелые кунжутные семечки 1 столовая ложкаМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРастительное масло 3 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияПорезать баклажаны и цукини кружками.Большую сковороду с растительным маслом разогреть.Насыпать 1 столовую ложку карри равномерно по поверхности сковороды и подрумянить в течение минуты.Выложить баклажаны ровным слоем на сковороду, через 1–2 минуты перевернуть (чтобы не успели подгореть), и обжарить еще в течение 4–5 минут на среднем огне.Провернуть то же самое с кабачками, заново насыпав карри и поджарив, довести до готовности.Выложить кабачки и баклажаны в миску и накрыть крышкой.Тем временем, нарезать чеснок тонкими лепестками.В небольшой сковороде сильно разогреть растительное масло, бросить туда ровным слоем чеснок, обжарить в течение минуты, вытащить (все это нужно делать быстро, чтобы чеснок не успел подгореть и дать горечь).На сухой раскаленной сковороде обжарить семена кунжута до потемнения и появления характерного орехового привкуса (можно попробовать).Листья шпината выложить на блюдо, сверху горкой положить кабачки и цукини, посолить молотой морской солью, посыпать перцем по вкусу, кунжутом. Сверху посыпать также жареным чесноком.Хозяйке на заметкуПри нежелании возиться с чесноком, можно просто раздавить его и перемешать с овощами — будет тоже вкусно. Только в этом случае будет достаточно одного зубчика.
Мы тоже недавно первый раз делали теплый салат из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
Спасибо за вкусный и красивый рецепт теплого салата из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом!
как вкусно! Я полюбила теплый салат из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.