Рецепт перца, фаршированного овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 100 килокалорийПростой пошаговый рецепт перца, фаршированного овощами болгарской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 100 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциипетрушка измельченнаяоливковое масло – 0,5 стакана6 морковоклук репчатый – 1 луковица12 красных сладких перцевчеснок – 1 головкасольрис белый круглозерныйРецепт пошагового приготовленияУ перцев аккуратно вырезать плодоножки, изнутри удалить семена и белые прожилки. Лук, чеснок и морковь очистить. Лук мелко нарезать, чеснок крупно порубить, морковь натереть на крупной терке.Разогреть в сковороде 3 ст. л. масла. Обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и морковь, продолжать готовить на несильном огне.Всыпать в сковороду рис, мелко нарезанную петрушку, приправить солью и перцем по вкусу. Влить стакан воды и готовить на слабом огне, пока рис не впитает жидкость. Дать овощному фаршу остыть и начинить им перцы. Противень смазать оставшимся маслом, уложить перцы и запекать в духовке 35–40 мин. при температуре 200ºС.
Именно перец, фаршированный овощами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.