Рецепт катайефа (арабские блинчики) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Арабская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 517 килокалорийПростой пошаговый рецепт катайефа (арабские блинчики) арабской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 517 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииПшеничная мука 1,5 стаканаВода 1 стаканМолоко 1 стаканСахар 1 столовая ложкаСахарная пудра 3 столовые ложкиТворожный сыр 300 гСухие дрожжи 1 чайная ложкаРазрыхлитель 1 чайная ложкаОрехи по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ миску наливаем стакан теплой воды, добавляем чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара, ждем 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешиваем.Вливаем стакан теплого молока, перемешиваем.Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем так, чтобы не было комочков.На сухую сковороду наливаем тонкой струйкой половину половника теста. Тесто начинает сильно пузыриться.Дожидаемся того момента, когда поверхность перестанет быть влажной, сразу снимаем (важно не пересушить, иначе плохо лепиться будут).Даем блинам остыть (не складывайте стопкой, прилипнут).Скрепляем края, как у вареников, но не до конца (лепятся быстро и приятно, сама не ожидала).Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и через шприц (пакет, файл) отсаживаем крем в блинчики.Подаем, посыпав орехами (фисташками, грецкими, фундуком – на ваше усмотрение).