Рецепт тонких воздушных блинов со сливочным маслом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня, Блины, Тонкие блиныСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 248 килокалорийПростой пошаговый рецепт тонких воздушных блинов со сливочным маслом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 248 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 1 штукаСоль 1 чайная ложкаГашеная сода ¼ чайной ложкиПшеничная мука 4 стаканаМолоко 1 лРастительное масло ½ стаканаРецепт пошагового приготовленияОтделяем желток от белка и взбиваем их отдельно друг от друга (лучше веничком).Соединяем белок и желток, добавляем соль и соду. Взбиваем.Вливаем молоко, взбиваем.Добавляем два стакана муки и еще раз взбиваем до однородной массы. Добавляем оставшуюся муку, снова взбиваем до однородной массы. Мешаем ложкой.Вливаем в тесто подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем, чтобы масса вновь стала однородной.Хорошо разогреваем сковороду (идеальный вариант, если есть блинница), вливаем немного растительного масла и разливаем блин по сковороде. Переворачиваем, складываем в тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Продолжаем выпекать, пока тесто не кончится.Хозяйке на заметкуВ блинах сложно указать точные пропорции, поэтому всегда нужно, смотреть на консистенцию, когда добавляете муку — не слишком ли получается густое или жидкое тесто. Оно должно быть довольно тягучим, но и не так, чтобы его сложно было размешивать. Если поначалу вам кажется, что тесто, как надо — начинайте выпекать. Если будет тяжело разливаться по сковороде, разбавляйте молоком или водой. Если тяжело отходит от сковороды или «не взялось», добавьте еще муки или растительного масла.