Рецепт соуса для спагетти с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из макаронСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 210 килокалорийЭтот соус сделает твои спагетти намного вкуснее! Попробуйте, очень вкусно!!! Ингредиенты на 4 порцииКуриные грудки (можно взять ветчину) 300 грПармезан 150 грЯичные желтки 1 шт.Чеснок (головка) 1 зубч.Сметана (или сливки) 150 грРецепт пошагового приготовления- Грудинку или панчетту люблю положить в морозилку на часик - другой, чтобы было легче резать. Слайсера у меня нет, приходится выкручиваться. Режем на мелкий кубик. - Мясо можно резать крупно или мелко - решать Вам. - Пармезан натрем. - Отделим желток от белка и желток взобьем вечиком. - Варим спагетти до всем известного и уже намозолившего глаза аль денте). Пусть будет твердинка - она пропадет в горячем соусе. - Обжарим грудинку пару минут, затем добавим порубленый чеснок. Многие кулинарные интернет - гуры говорят, что чеснок не нужен. Вы же смотрите сами - КАК вам вкуснее. - Отдельно подогреем сливки, дадим им чуть остыть и смешиваем с натертым сыром. Немного перетрем ложкой. Добавляем желтки, перемешиваем. - Откидываем спагетти на дуршлаг и тут же возвращаем в еще горячую кастрюлю. Забрасываем грудинку с чесноком и сливочно - сырную смесь. Закрываем крышку и несколько раз встряхиваем. Или просто перемешиваем. Если все правильно и быстро сделать, не будет комков и соус получится однородный и позитивный.