Перченая курица на мангале

Рецепт перченой курицы на мангале с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 235 килокалорий

Простой пошаговый рецепт перченой курицы на мангале домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 235 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные бедра 4 шт.
• Куриные крылышки 4 шт.
• Рафинированное растительное масло 2 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Любим мы летом пожарить шашлыки или курицу на мангале, много вариантов маринада перепробовали. Перченая курица на мангале оказалась одним из самых вкусных и удачных вариантов. По этому рецепту отлично получаются все части курицы, даже грудка очень мягкая, в данном случае я взяла свои любимые крылышки и бедрышки. Части курицы тщательно промываем, удаляем остатки перьев, срезаем видимый жир с бедрышек, а у крыльев удаляем самый маленький сустав – есть там нечего, только гореть будет и место занимать на решетке. Курице даем обсохнуть или промокаем досуха салфетками.
2. Для маринада берем всего две составляющий – рафинированное растительное масло и приправу лимонный перец. Если именно такой приправы у вас нет (жаль, очень ароматная приправа), то можно её заменить домашним вариантов – просто черный молотый перец, соль и лимонная цедра. Готовая приправа уже содержит соль, но если вам нравится более соленая пища, то можно соли дополнительно добавить.
3. Моем руки и натираем куски курицы приправой и растительным маслом. Смотрим сколько у нас времени до жарки. Если два - три часа, то оставляем курицу при комнатной температуре, если гораздо больше, то ставим в холодильник.
4. Выкладываем куски курицы на гриль - решетку.
5. Решетку закрываем.
6. Жарим курицу на мангале, над тлеющими углями с одной и с другой стороны. Следим, чтобы не подгорело.
7. Готовую курицу перекладываем на тарелку. Вот такая ароматная курица получается с румяной и хрустящей корочкой. Само мясо при этом очень нежное.
8. Прошу к столу!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант перченой курицы на мангале