Рецепт лосося в сливочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 311 килокалорийЛосось в сливочном соусе - это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося - рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом. Лосось в сливочном соусе - это изысканное, но в то же время очень простое в приготовлении и быстрое рыбное блюдо. Лосось, приготовленный по этому рецепту, получается феноменально нежным и ароматным - таким тонким вкусом обладают редкие блюда. Подавать такого лосося лучше всего с рассыпчатым рисом или овощным гарниром, а главное - с охлажденным белым сухим вином. Удачного приготовления! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииФиле лосося — 800 ГраммПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиСливки 10-11% — 300 МиллилитровГорчица дижонская — 2 Чайных ложкиУкроп — 10 ГраммЭстрагон — 10 ГраммСоль морская — 1 Чайная ложкаЛимоны — 1/1, ШтукиЯичный желток — 3 ШтукиБазилик свежий зеленый — 10 ГраммПетрушка — 10 ГраммРецепт пошагового приготовленияФиле лосося нарезаем порционными кусочками шириной примерно в 5-6 см. Кладем в глубокую форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.Сливки смешиваем с яичными желтками.Добавляем в сливочную смесь мелко нарубленную зелень. Сюда же добавляем натертую на мелкой терке лимонную цедру и горчицу. Хорошенько перемешиваем.Получившимся соусом заливаем наши кусочки лосося. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.Двадцати минут будет достаточно, чтобы соус загустел, а рыбка стала нежной и мягкой. Приятного аппетита!