Постные пирожки с тыквой

Рецепт постных пирожков с тыквой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Пост, десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 212 килокалорий

По этому рецепту я приготовила первые в своей жизни пирожки, получив в пятом классе в подарок от сестры книгу «Девочки, книга для вас». Надо признать, что эксперимент был неудачным. В книжке пирожки предлагалось печь в духовке, и получились они, как подошва, можно было гвозди заколачивать. Выела варенье, которым начиняла пирожки, «сухарики» пришлось выбросить.
Однако советским пионерам не свойственно было сдаваться, и я решила во второй раз пирожки пожарить, да ещё и соды добавила, которой в ингредиентах не было. Вот что значит — находчивость! Пирожки получились очень вкусными и мягкими. Так с тех пор и пеку время от времени, особенно, когда надо приготовить на скорую руку.
В начинку можно положить всё, что угодно. Пока у меня много тыквы, я её везде использую. Начинка из тыквы очень вкусная. Вы пробовали? Если нет, предлагаю сразу же исправить это упущение.

Ингредиенты на 16 порций

• Для теста
• Вода 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 3.5 ст.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Для начинки
• Клюква вяленая 50 г
• Сахар 4 ст. л.
• Смесь пряностей для выпечки 1 ч. л.
• Тыква свежая 600 г
• Для жарки
• Масло подсолнечное рафинированное 200 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пирожков нам понадобится подсолнечное масло, вода, соль, сода и мука. Для начинки я взяла тыкву, сахар и приправу к десертам и выпечке (кардамон, корица, мята, гвоздика, лимонная цедра, куркума).
2. Сначала приготовим начинку, она должна постоять. Часть тыквы трём на крупной тёрке, часть — на мелкой, добавляем сахар (можно количество регулировать по вкусу), вяленую клюкву и приправу к десертам и выпечке. У меня здесь половина указанной в ингредиентах порции, сразу не рассчитала, пришлось потом делать еще столько же.
3. Начинку перемешиваем и оставляем постоять, чтобы выделился сок, его потом нужно будет отжать, чтобы пирожки не потекли во время жарки.
4. В стакан наливаем 3 столовых ложки подсолнечного масла, доливаем доверху водой.
5. Переливаем воду с маслом в миску, добавляем соль и соду, размешиваем до полного растворения.
6. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
7. Теста обычно хватает на 15-16 пирожков. Формируем колбаску из теста и разрезаем на кусочки. Раскатываем тесто тоненько, начинки кладем побольше. Обычно я сочную начинку припорашиваю крахмалом, во время жарки начинка еще пустит сок, и нам нужно, чтобы он не вытек, крахмал сок связывает.
8. Лепим пирожки.
9. Обжариваем пирожки с двух сторон в масле.
10. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы снять излишки масла. Даем пирожкам немного остыть и можно подавать к чаю.

 

Какой замечательный рецепт постных пирожков с тыквой - яркий, красочный и аппетитный!

 

Савельева Т, ты сама их придумала рецепт постных пирожков с тыквой?

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Обалденный рецептик постных пирожков с тыквой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

вы там знаете толк в еде

 

@Савельева Т, отличный рецепт постных пирожков с тыквой
спасибо за идейку

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо